Des entrées raffinées pour commencer en beauté

Le secret d’un repas de fête réussi commence toujours par une entrée qui éveille les papilles. Cette année, la Boucherie Hertzog propose des incontournables tels que :

• Le plateau de 15 verrines : un trio composé de tartare de saumon, cocktail de crevettes, et mousse de foie gras au chutney de figues, idéal pour un début tout en légèreté et saveurs.
• Le mini pâté en croûte au saumon ou aux champignons : une touche de tradition revisitée pour les amateurs d'authenticité.
• Le plateau apéritif de 48 pièces : un assortiment gourmand mêlant canapés, blinis, et tartares de saumon, parfait pour un apéritif convivial.

Chaque produit est soigneusement préparé dans les ateliers d'Altkirch, avec des ingrédients locaux et de saison.

Des plats principaux gourmands et festifs

Pour un dîner de fête qui impressionnera vos invités, optez pour les spécialités de la maison. Voici quelques suggestions de la carte :

Gibiers et viandes festives

Régalez vos convives avec des mets délicatement cuisinés, tels que :

• Le civet de biche aux deux vins, accompagné de spaetzlés maison et de chou rouge cuisiné.
• Le filet de chevreuil : une pièce noble et tendre, parfaite pour les amateurs de gibier.
• Le ballotin de pintade farcie aux morilles, servi avec un mille-feuille de légumes et un gratin dauphinois.

Ces plats, généreusement portionnés, sont pensés pour vous simplifier la vie tout en sublimant les saveurs traditionnelles de Noël.

Volailles en croûte

Pour une touche d'élégance, laissez-vous séduire par :

• Le filet de bœuf Wellington, enrobé de pâte feuilletée croustillante.
• La tourte au saumon et champignons, idéale pour un plat convivial à partager.
• La bûche aux cinq volailles, un mélange unique de saveurs festives.

Des accompagnements et sauces maison

Les accompagnements et sauces jouent un rôle essentiel pour sublimer vos plats principaux. La Boucherie Hertzog vous propose :

• Spaetzlés maison, pour une touche alsacienne incontournable.
• Gratin dauphinois, un classique qui ravit petits et grands.
• Sauces aux morilles ou au crémant d'Alsace, qui ajoutent une note sophistiquée à vos viandes ou poissons.

Tous ces produits sont préparés avec soin pour garantir une qualité irréprochable.

Pourquoi choisir la Boucherie Hertzog pour vos repas de fête ?

Qualité artisanale

À Saint-Louis, Ferrette et Huningue, la Boucherie Hertzog est une référence en matière de boucherie, charcuterie et traiteur. Chaque plat est confectionné avec des produits de haute qualité, souvent issus de circuits courts, pour garantir des saveurs authentiques.

Simplicité et gain de temps

Organiser un repas de fête peut être stressant. Avec la Boucherie Hertzog, vous profitez d’un service traiteur qui vous permet de vous concentrer sur l’essentiel : profiter de vos proches. Vous n’avez qu’à commander et réchauffer !

Une offre adaptée à tous les goûts

Que vous soyez amateur de gibier, de poissons raffinés, ou de plats végétariens, la carte de Noël 2024 propose une diversité qui ravira tous les palais.

Commandez dès maintenant !

Pour garantir la disponibilité de vos produits préférés, il est conseillé de passer commande avant le 18 décembre pour Noël et le 24 décembre pour le Nouvel An. Retrouvez-nous dans nos boutiques à :

• Saint-Louis : 5 rue de Huningue
• Ferrette : 57 rue de Ferrette
• Altkirch : 3 rue Charles de Gaulle
• Huningue : 27 rue Abbatucci
• Hésingue : 1 rue de Folgensbourg

Nos équipes se tiennent à votre disposition pour vous conseiller et personnaliser vos choix.

En résumé

Faites de vos fêtes un moment inoubliable grâce à la Boucherie Charcuterie Hertzog. Entre produits locaux, qualité artisanale et spécialités de Noël, vous êtes assuré de régaler vos invités tout en vous simplifiant la tâche.

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